Le Pâté de pommes de terre à la viande

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Éplucher, laver et émincer les pommes de terre.
3. Éplucher et hacher une gousse d'ail, une échalote, laver et ciseler le persil et les mélanger à la chair à saucisse (ou la viande hachée). Poivrer.
4. Battre un oeuf en omelette et en ajouter la moitié à la préparation (l'autre moitié servira à dorer la pâte).
5. Garnir un moule avec la pâte brisée, y déposer une couche de pommes de terre, la viande préparée et une autre couche de pommes de terre. Poivrer.  
6. Recouvrir avec la pâte feuilletée. Souder les bords avec un peu d'eau. Faire des dessins et badigeonner avec le reste de l'oeuf battu.
7. Pour finir, enfourner à 180°C pendant 60 minutes.                                                                                                                                           
8. Servir bien chaud accompagné d'une salade verte. Bonne dégustation !